Një dietë proteinike për humbje peshe bazohet në faktin se kur trupi nuk merr karbohidrate, të cilat normalisht janë burimi kryesor i energjisë, ai fillon të shpërbëjë në mënyrë aktive depozitat e yndyrës.
Duhet mbajtur mend se një dietë e tillë nuk mund të zgjidhë të gjitha problemet që grumbullohen gjatë disa viteve në disa javë apo edhe një muaj. Kjo dietë është gjithashtu kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të stomakut, sistemit kardiovaskular, veshkave, përdhes, patologji endokrine, si dhe për gratë me parregullsi menstruale.
Të mirat dhe të këqijat
Ekzistojnë disa lloje të dietave proteinike - Dukan, Atkins dhe të tjerët. Të gjithë kanë avantazhe dhe disavantazhe të përbashkëta. Me ndihmën e një ushqimi të tillë, ju mund të humbni shpejt peshë, dhe një dietë e pasur me proteina ju lejon të kënaqni urinë tuaj. Prandaj, dieta të tilla janë më të lehta për t'u toleruar si nga pikëpamja fiziologjike ashtu edhe nga pikëpamja psikologjike.
Një dietë proteinike kërkon konsultim me një nutricionist, përndryshe mund të jetë e dëmshme për shëndetin. Dieta e Dukanit është veçanërisht e rrezikshme. Ai përbëhet nga 4 faza:
- "Sulmi" - mund të hani vetëm ushqime proteinike.
- "Cruise" - ju lejohet të shtoni perime në proteina, por jo të gjitha dhe vetëm në ditë të caktuara.
- "Konsolidim" - mund të përfshini oriz dhe makarona në meny.
- "Stabilizimi", që është faza përfundimtare (përfshin ushqimet proteinike).
Ky sistem mund të çojë në zhvillimin e përdhes, sëmundjeve të mëlçisë dhe veshkave. Efektet anësore prej tij zakonisht shfaqen vetëm pas gjashtë muajsh, kështu që është më mirë të braktisni sistemin Dukan në favor të një diete klasike proteinike, duke përfshirë disa ushqime me karbohidrate dhe vitamina.
Rregullat bazë për ata që do t'i përmbahen këtij regjimi zbresin në vijim:
- jepni përparësi dietave që kufizojnë më pak sasinë e karbohidrateve;
- zgjidhni mish pa dhjamë - pulë, gjeldeti, lepur;
- merrni komplekset e vitaminave veç e veç;
- Sigurohuni që të përfshini më shumë ujë, krunde dhe produkte qumështi të fermentuar me pak yndyrë në dietën tuaj në mënyrë që të mos shqetësoni proceset e tretjes.
Megjithëse salsiçet, salsiçet dhe ushqimet e përpunuara janë të pranueshme në shumë sisteme, ato duhet të shmangen pasi përmbajnë shumë ngjyrues dhe aditivë ushqimorë.
Shumë njerëz besojnë se dietat me proteina të ulëta në karbohidrate janë të mira për diabetikët. Por në realitet kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Për diabetin, rekomandohet të rritet paksa sasia e proteinave dhe në të njëjtën kohë të ulet niveli i karbohidrateve. Kjo mund të bëhet vetëm nën mbikëqyrjen e një mjeku, përndryshe mund të zhvillohet hipoglikemia, e cila çon në të fikët dhe dobësi.
Parimet themelore të dietës klasike të proteinave
Dieta për një dietë proteinike përfshin ushqime proteinike, perime dhe fruta të pasura me fibra. Duke kufizuar karbohidratet, ju mund të shkatërroni rezervat e yndyrës në një periudhë të shkurtër kohe. Shumica e këtyre sistemeve ju lejojnë të hiqni qafe 3-10 kg peshë të tepërt (në varësi të shkallës tuaj metabolike) në vetëm 10-14 ditë.
Një dietë proteinike, nëse plotësohet me perime, është e ekuilibruar. Por duhet të kombinohet me aktivitet fizik. Kjo është mënyra e vetme për të llogaritur rezultate të qëndrueshme, pasi përndryshe kilogramët e humbur do të kthehen shpejt.
Dieta përfshin ushqime të pasura me proteina: mish pa dhjamë dhe peshk, vezë, gjizë, kefir. Në menynë tuaj të përditshme duhet patjetër të përfshini një sallatë me perime të freskëta. Disa herë në javë duhet të konsumoni karbohidrate komplekse - qull me drithëra të plota (hikërror, tërshërë), ndoshta arra dhe madje edhe perime niseshte. Mund të pini çaj të zi ose jeshil, zierje trëndafili dhe ujë të pastër. Me këtë dietë nuk duhet të hani ëmbëlsira, ushqime të pjekura, akullore, banane dhe rrush.
Menuja për 10 ditë mund të përpilohet si më poshtë (duke marrë parasysh karakteristikat individuale të trupit).
Menyja
Dita e pare:
- mëngjes: një filxhan çaj pa sheqer dhe disa krisur thekre;
- mëngjesi i dytë: gjizë me pak yndyrë;
- dreka: zierje viçi;
- rostiçeri pasdite: sallatë me tranguj të freskët, domate dhe zarzavate me gjethe;
- darkë: lakër e zier (nëse nuk ka fryrje) ose zierje nga perime të tjera jo niseshte, një gotë kefir gjatë natës.
E dyta:
- mëngjes: një filxhan kafe pa sheqer;
- mëngjesi i dytë: një pjesë e vogël e qullit të orizit të gatuar në ujë;
- dreka: fileto pule, e pjekur në furrë, sallatë me perime;
- rostiçeri pasdite: portokalli ose mollë nëse jeni alergjik ndaj agrumeve;
- darkë: sallatë me karrota dhe dy vezë të ziera.
E treta:
- mëngjes: kafe pa sheqer;
- mëngjesi i dytë: çdo mish pa dhjamë, i zier ose i pjekur;
- drekë: sallatë me peshk të zier dhe perime;
- rostiçeri pasdite: çdo dy fruta;
- darkë: kungull i njomë i zier në salcë kosi me bizele.
E katërta:
- mëngjes: një filxhan çaj;
- mëngjesi i dytë: një pjesë qull hikërror;
- drekë: supë me kunguj me krutona;
- rostiçeri pasdite: sallatë frutash;
- darkë: një porcion oriz me perime.
E pesta:
- mëngjes: një gotë qumësht (nëse tolerohet) ose kos natyral, disa krisur thekre;
- mëngjesi i dytë: omëletë e bardhë në furrë;
- drekë: peshk i pjekur në furrë me patate (jo më shumë se 2 zhardhokë);
- rostiçeri pasdite: mollë ose kivi;
- darkë: viçi i pjekur.
E gjashta:
- mëngjes: një filxhan çaj pa sheqer dhe një mollë;
- mëngjesi i dytë: sallatë me karrota, e lyer me vaj dhe e spërkatur me arra të grira;
- drekë: gjoks pule të zier dhe gjysmë porcie oriz;
- rostiçeri pasdite: sallatë frutash, mund ta shijoni me kos me pak yndyrë;
- darkë: peshk i zier dhe portokall për ëmbëlsirë.
E shtata:
- mëngjes: një filxhan kafe pa sheqer, opsionale me qumësht;
- mëngjesi i dytë: bukë me drithëra të plota dhe gjysmë porcie gjizë me pak yndyrë (100 g);
- drekë: supë perimesh me krutona;
- rostiçeri pasdite: mollë ose dardhë;
- darkë: sallatë me karkaleca.
E teta:
- mëngjes: një filxhan kafe me qumësht dhe pa sheqer;
- mëngjesi i dytë: sallatë me panxhar, kastravec dhe djathë të butë;
- dreka: gjoks pule të pjekur, sallatë me perime të freskëta;
- darkë: sallatë greke me karkaleca.
E nënta:
- mëngjes: një filxhan çaj pa sheqer;
- mëngjesi i dytë: gjizë me pak yndyrë;
- dreka: sallatë me patate me vezë të zier dhe barishte aromatike;
- rostiçeri pasdite: portokalli;
- darkë: sallatë frutash me mollë dhe arra të grira, mund të shtoni kanellë dhe pak mjaltë.
E dhjeta:
- mëngjes: një filxhan çaj pa sheqer dhe biskota;
- mëngjesi i dytë: një pjesë e tërshërës me manaferrat;
- dreka: Sallatë Cezari me fileto pule, mund të vishet me salcë jogurti natyral me erëza;
- rostiçeri pasdite: gjysma e pjesës së gjizës (100 g);
- darkë: peshk i zier, sallatë me perime të freskëta.
Mund të shtoni zarzavate në çdo pjatë proteinike nga kjo meny – edhe në gjizë, nëse e gatuani me pak kripë.
Receta popullore
Është e rëndësishme të zgjidhni paraprakisht receta që do t'i bëjnë ushqimet tuaja për javën më të larmishme, gjë që do të ndihmojë në shmangien e shqetësimit psikologjik që lind në mënyrë të pashmangshme me dietat strikte.
Sallatë me patate me vezë dhe barishte
Kërkohet:
- patate - 2 copë;
- vezë thëllëza - 2-3 copë. (ose një pulë);
- thelpinj hudhër (të prerë paraprakisht) - disa copa;
- qepë jeshile, majdanoz, borzilok, rozmarinë - për shije.
Përgatitja:
- Patatet zihen në lëkurë, ftohen dhe qërohen.
- Zarzavatet janë grirë imët.
- Përziejini të gjithë këta përbërës dhe rregulloni me një salcë të bazuar në vaj vegjetal, fasule mustardë dhe një sasi të vogël rrushi ose uthull molle.
- Sallata e përfunduar është zbukuruar me "petale" nga një vezë e zier. E servirim në temperaturë ambienti.
Vinegrette jeshile
Mund të shërbehet si pjatë anësore me çdo mish.
Për një shërbim do t'ju duhet:
- lulelakër - 50 g;
- brokoli - 50 g;
- lakërishtë - një tufë e vogël;
- kastravec - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- kërcell selino - 1 pc.;
- qepë jeshile - disa pupla;
- vezë e zier për dekorim - sipas dëshirës;
- vaj vegjetal, mustardë, kripë dhe piper - për salcë.
Përgatitja:
- Lakra zihet në ujë me kripë, kullohet, ftohet dhe thahet.
- Pritini dhe vendosini në një tas sallate.
- Përbërësit e mbetur shtohen të papërpunuara.
- Sallata shërbehet në temperaturën e dhomës.
Ju duhet të hiqni dorë nga majoneza të paktën ndërsa jeni në një dietë proteinike, ashtu si ketchup-i. Salca e domates ose salca e bazuar në kos natyral dhe barishte mund të përgatitet në shtëpi. Këshillohet të konsumoni produkte të prodhuara në shtëpi edhe pas daljes nga dieta.